红烧鸡块
红烧鸡块的做法说明
红烧鸡块非常好吃美味，家常做起来十分的简单，而且营养丰富
红烧鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切块，葱姜蒜切碎，青辣椒切小段，八角一个，桂皮一小块，香叶两三片，红辣椒2个，冰糖7-8块
- 第2步.
鸡肉冷水下锅，加一勺料酒去腥，锅开去血沫，水开煮3-5分钟捞出洗净控水备用
- 第3步.
鸡块焯好沥水备用
- 第4步.
起锅热油，油5成放入冰糖，冰糖溶化成泡沫状下鸡肉
- 第5步.
炒至鸡肉均匀上色
- 第6步.
放入八角、香叶、桂皮、辣椒段🌶️炒出香味
- 第7步.
再加入葱姜蒜炒出香味
- 第8步.
加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一小勺胡椒粉，一小勺盐或适量盐调味
- 第9步.
加一碗清水中小火炖煮鸡块20分钟左右
- 第10步.
待汤汁浓稠放入青辣椒翻炒片刻，青辣椒入味即可
- 第11步.
出锅装盘，非常鲜美可口的红烧鸡块就做好了。
