无辣不欢～回锅肉
无辣不欢～回锅肉的做法说明
川味回锅肉啥都好，就是太费米饭！ 好巴适～
无辣不欢～回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净焯水捞出。
- 第2步.
换水煮开放入，花椒、八角、葱、蒜、1勺料酒、五花肉，煮20分钟后捞出冷却。
- 第3步.
五花肉切薄片，倒入2勺油，油5成热放五花肉煸炒至透明。
- 第4步.
将五花肉推到一边，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
- 第5步.
翻炒均匀，加1勺生抽提鲜，加些许辣椒。
- 第6步.
加入蒜苗段翻炒。
- 第7步.
大火20秒翻炒，加1小勺糖炒匀即可。
- 第8步.
当米饭遇到下饭杀手，最幸福的一定是我们的味蕾！
小贴士
一定要先把肥肉中的油煸出来，这样肉更香。
