宫廷秘制鸡豆花【超级健身蛋白餐】

宫廷秘制鸡豆花【超级健身蛋白餐】的做法与步骤

1. 第1步.

   首先将材料如图备好，注意鸡汤400ml和另一锅鸡汤分别备好。

   
2. 第2步.

   要注意这个白筋一定要剃掉哦～

   
3. 第3步.

   首先将鸡胸肉用料理机搅碎

   
4. 第4步.

   然后将红薯淀粉、盐，蛋清倒入，接着搅碎

   
5. 第5步.

   最后倒入400ml鸡汤，继续混合均匀，这个步骤只需要用搅拌机打几秒钟即可

   
6. 第6步.

   烧开一锅鸡汤，注意一定要等鸡汤沸腾哦（也可以将鸡汤换成清水煮，只是最后成品的口感没有那么香，可根据自己的情况而定）

   
7. 第7步.

   将刚刚搅碎的鸡胸肉泥倒入鸡汤中，保持小火。这样煮出来是块状的，如果想要絮状的鸡豆花，用大火快煮。

   
8. 第8步.

   注意用锅铲翻动下锅底，避免糊锅，但是也不要乱搅，这样会把鸡豆花的形状破坏掉

   
9. 第9步.

   等待鸡豆花全部浮于汤面上，熬煮基本完成

   
10. 第10步.

    出锅盛到碗里，可在碗底铺一些烫好的青菜，如豌豆苗等，再盖上鸡豆花，撒上白胡椒粉享用。

    
11. 第11步.

    是不是和豆花很像呢？ 微博/微信公众号：小食喃喃 可参看视频教程

    
12. 第12步.

    如果是大火一下煮开，鸡豆花会散开如上图，用小火慢慢煮，鸡豆花会是块状的。