干锅鲜鱼膘
干锅鲜鱼膘的做法说明
总是用干鱼胶炖汤没新意，换换口味换换吃法也是很有必要的。
干锅鲜鱼膘的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的鱼胶（看着有点血腥场面🙏）食材主料至关重要。
- 第2步.
烧水飞水
- 第3步.
飞水后控开水备用
- 第4步.
准备配料
- 第5步.
自己泡的泡菜——酸萝卜、子姜、红椒😋
- 第6步.
齐备
- 第7步.
起锅热油入姜丝爆香
- 第8步.
入准备好的鱼膘翻炒
- 第9步.
炒断水气后入少许盐
- 第10步.
入辣椒蒜翻炒均匀片刻
- 第11步.
入泡菜翻炒均匀
- 第12步.
自己自制山寨的郫县豆瓣酱
- 第13步.
入一小勺
- 第14步.
炒炒均匀
- 第15步.
入料酒
- 第16步.
入生抽
- 第17步.
色泽鲜艳了吧😍
- 第18步.
再入紫苏翻炒均匀
- 第19步.
再适当的加一点开水焖煮一会儿
- 第20步.
试吃一下如果味足就出锅装盘啦……
- 第21步.
今天一个人的午餐😋
