🌴椰汁芒果西米露

🌴椰汁芒果西米露的做法与步骤

1. 第1步.

   1、金牌高达椰浆是外面很多甜品店御用的牌子，味道很正，很喜欢这款椰浆。 2、芒果按个人喜好增减食用量。 3、没有椰浆的也可以直接用速溶椰子粉代替，可以不用另外加牛奶。但是需要加糖

   
2. 第2步.

   锅中倒入足够量的水，烧开后倒入西米。 煮的过程，一定要用锅铲时不时的搅拌以免西米粘锅糊底。 PS:（西米不用洗）锅里的水一定要多，煮的过程中西米会膨胀变粘稠很吸水分！！ 假如煮的过程水不够，感觉比较粘稠，可以继续不断往锅里加冷水继续煮开。

   
3. 第3步.

   煮到小西米中间还留有一点点白点，关火盖锅盖焖15分钟，直到西米全部变透明。

   
4. 第4步.

   捞出西米放清水里浸透，然后用筛子反复过几遍清水，直到西米彻底冷却，过好清水冷却后的西米沥干水份。

   
5. 第5步.

   沥干水份后的西米装盆里，再倒入凉白开水盖过西米，搅拌一下放冰箱冷藏备用。 PS: 😜倒入凉白开水，是防止西米全部粘在一块成团。

   
6. 第6步.

   锅里倒入椰浆、牛奶、适量白砂糖、适量清水，搅拌均匀中小火煮开后关火，放凉入冰箱冷藏备用。 PS: 😜椰浆味道比较浓，需要加牛奶一起调整浓度，椰浆味道也比较淡，需要加白砂糖一起增加甜度才好喝呦。

   
7. 第7步.

   芒果切花刀，取果肉丁，备用。 PS: 芒果肉看个人喜爱来增减食用量哈。

   
8. 第8步.

   碗里放入冷藏过的西米，椰浆牛奶，再加入芒果丁，稍微搅拌均匀后即可食用。 炎热的夏日☀来一碗冰冻的，大满足 😍