西红柿鸡蛋疙瘩汤

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法与步骤

1. 1.

   西红柿洗净切小块，鸡蛋搅匀。

2. 2.

   面粉少量添加水，一个方向搅拌。

3. 3.

   热锅下少量油，加入西红柿，可以边炒边捣烂，炒成西红柿酱。可留一些西红柿块，丰富口感。

4. 4.

   加水煮开后，可稍微再煮一会至浓稠。这个时候可以把西红柿皮捞出来。再把面团揪成小块加入。

5. 5.

   起锅前加入蛋液，打撒。蛋液成型即可关火，加少量盐。