蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净，去掉头，切成长条。 蒸锅上汽后放入茄子，蒸10分钟即可。 (此时茄子已经变得软软的，用筷子可以很轻松地穿透)

2. 2.

   把蒜切成蒜泥，放入小碗中。倒入大概半碗蒸鱼豉油，一大勺陈醋。

3. 3.

   把茄子蒸出来的水倒掉，将刚调好的汤汁用勺子均匀撒在茄子上

4. 4.

   锅中烧热油，冒黑烟就关火，将热油均匀倒在茄子上即可开吃