红烧豆腐皮肉卷-汁水四溢，鲜嫩入味。
红烧豆腐皮肉卷-汁水四溢，鲜嫩入味。的做法说明
这菜宴客实在绝，一口撩到你的胃！
红烧豆腐皮肉卷-汁水四溢，鲜嫩入味。的做法与步骤
- 第1步.
将少许葱姜蒜切末，放入猪肉糜中。
- 第2步.
再加适量料酒、生抽和胡椒粉，朝一个方向搅打上劲。
- 第3步.
用干净的厨房剪刀将豆腐皮分成同等大小的方块。
- 第4步.
在碗中加入蚝油、生抽、生粉、半碗清水和少许姜蒜末混合成红烧酱汁备用。
- 第5步.
豆腐皮过热水烫软，取适量调好的肉馅放在豆腐皮中央，弄成长条状。
- 第6步.
先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。
- 第7步.
在封口处抹点干淀粉，将收口粘住，收口朝下摆好。
- 第8步.
锅中热少许油，放入豆腐皮肉卷，小火煎至两面金黄。
- 第9步.
在倒入调好的红烧酱汁，盖上锅盖煮约2-3分钟，留些汤汁更美味。
- 第10步.
将煮好的豆腐皮肉卷装盘，淋上汤汁，撒上葱花即可。
小贴士
1. 关于豆皮 —— 这里用的豆腐皮又叫油皮，不是千张那种豆皮哦。
2. 关于馅料 —— 肉馅中可以根据自己喜好添加虾肉、香菇等。
