西瓜吐司

西瓜吐司的做法说明

西瓜寒凉，食则伤身，炎炎夏日不当吃瓜群众，但可以做伪西瓜吐司的哈，不要需用到西瓜模具也可以做出来的西瓜吐司来，轻轻的切来吐司，鲜红的“西瓜果肉”露出真身，鲜艳的色彩刺激味蕾，就连味道也感觉像吃出西瓜来

第1步.
将A称入搅拌机慢速搅拌，同时加入B部分搅拌无干粉后变快速搅拌至面筋七成扩张；加入C部分慢慢搅拌到吸收后变快速至面筋完全扩张（室内松弛十五分钟，面团温度28℃）
第2步.
分割： 350g与抹茶粉放入搅拌机拌匀； 350g与红曲粉搅拌均匀； 100g与竹炭粉搅拌均匀分别揉团室内松弛二十分钟
第3步.
2.分割红曲90g 原味10g 抹茶10g 竹炭5g 揉团放入冷冻20分钟
第4步.
成形：将红曲面团擀开卷入提子干；再将原味面团擀开将红曲面团卷入。再将抹茶面团擀开卷入原味面团最后把竹炭面团搓长围抹茶面团一圈（三个抹茶面一组）
第5步.
放入模具醒发湿度75 温度35 50分钟盖上盖子：上火180 下火160 十五分钟掉头，十分钟出炉