蒸馒头

蒸馒头

蒸馒头的做法说明

爷爷的配方

蒸馒头的食材和调料

面粉500克
小苏打2克
酵母3.5克
泡打粉3.5克
1克
鸡蛋1克
温水250克

蒸馒头的做法与步骤

  1. 1.

    上述材料加在一起混合,搅拌至絮状。揉成团,盖上盖子醒发2-3小时到原来的2倍大。

  2. 2.

    再次揉面,整理成长条切块。锅里放凉水,面团放到锅里帘子上盖盖二次醒发20分钟。

  3. 3.

    点火,大火烧开后15分钟后再闭火。然后再闷5分钟防止回塌。之后开锅就做好啦

小贴士

开锅时锅盖上的水注意不要滴到馒头上

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