手擀面
手擀面的做法说明
这是 “我很家常”的菜谱，为了方便，放到我的菜谱里了。以下是”我很家常”的原方。
https://www.xiachufang.com/recipe/100439881/
手擀面的做法与步骤
- 第1步.
面粉中撒入1克盐，打1个鸡蛋，碱面加滴滴水化开倒入面粉。一点点加入水，活成1个粗糙稍硬的面团，盖上盖子。
- 第2步.
半小时后，揉一揉。又过半小时，再揉一揉⋯我揉了2次，一次比一次光滑。
- 第3步.
拿出面团直接擀，不用揉了，擀成大薄片，多撒一些比较粗糙的玉米面或者全麦粉，折成扇面，切成自己喜欢的宽度。今天做了茄子西红柿打卤面。很好吃！
