蒸水蛋

蒸水蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋两个放碗里打散

   
2. 第2步.

   加盐加温水继续打散水的量是鸡蛋的1.5-1.8倍。喜欢更加水嫩的可以放2倍量水

   
3. 第3步.

   鸡蛋液过滤一下倒入容器里

   
4. 第4步.

   过滤好的蛋液

   
5. 第5步.

   盖上容器盖子，或者保鲜膜，或者用一个盘子扣住，为的是不让水蒸气滴到碗里

   
6. 第6步.

   入蒸锅水开蒸12分钟，关火焖几分钟。一个蛋我通常蒸10分钟。

   
7. 第7步.

   淋上生抽和香油