三汁焖锅

三汁焖锅的做法与步骤

1. 1.

   腌制鸡翅：鸡翅和翅根上深深划几刀，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺盐，姜片些许，腌制一个小时左右。

2. 2.

   调制酱汁：两勺蚝油，两勺番茄酱，两勺豆瓣酱，酱油一勺，白糖一勺，老抽一勺，搅拌均匀。

3. 3.

   配菜准备：配菜洗净切块，如果想吃辣可以再加些干辣椒或者辣椒面。

4. 4.

   锅中加适量油，放入剁碎的蒜翻炒爆香，再加入所有配菜翻炒。

5. 5.

   配菜炒香后把腌制好的鸡翅和翅根平铺在配菜上，倒入和配菜持平的开水，不要超过鸡翅，然后把调制好的酱汁均匀铺在上面。

6. 6.

   盖上盖小火焖煮十五到二十分钟左右，具体时间根据你的菜量和口味调整，出锅前撒上一把葱花即可。