烧麦

烧麦的做法与步骤

1. 1.

   糯米浸泡4小时后冷水上锅蒸15分钟

2. 2.

   香菇泡发，独蒜头拍碎，把玉米粒掰出来，胡萝卜切小丁，猪肉剁成肉沫。

3. 3.

   锅内放适量油（根据玉米胡萝卜肉沫的量来放，跟平时炒菜的量差不多就可以，油太多包的时候糯米不成团），油热后放入蒜末爆香

4. 4.

   蒜末爆出香味后放入玉米粒、胡萝卜丁、肉沫翻炒，加入一点盐入味。

5. 5.

   加入蒸好的糯米翻炒均匀，加入老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉。炒两三分钟出锅。

6. 6.

   将炒好的糯米饭盛出放凉备用

7. 7.

   将糯米饭填入饺子皮，尽量压紧一点再收口。

8. 8.

   水开后上锅蒸3-5分钟即可。

9. 9.

   吃不完的烧麦可放入冷冻，下次要吃不用解冻，直接拿出来上锅蒸。