手擀打卤面
手擀打卤面的做法说明
今天自己过生日，一早起来做碗打卤面，吃完 健康长寿！阿哈哈哈！
手擀打卤面的做法与步骤
- 第1步.
温水和面，一个人吃的话 半个拳头大的面团就够了，盖上保鲜膜醒二十分钟左右
- 第2步.
鸡蛋备上
- 第3步.
蘑菇洗干净，撕成小块，备用
- 第4步.
小葱，小肉块切好备用
- 第5步.
到少量油，放入肉丁炒片刻，放入葱花，炒香后，再放入榛蘑，添一小碗汤，水开煮几分钟，勾芡，待汤汁变粘稠，即可出锅！
- 第6步.
将面团擀成薄饼，擀的时候多撒点面粉，防止粘连，反正交替叠成卷，切成想要的宽度
- 第7步.
抖开
- 第8步.
提前准备水烧开，放少许盐，将面下入，水沸倒凉水，连续三回，即可出锅。（注意，面团的厚度不一样，熟的时间也不一样，自己尝一下最准）
- 第9步.
出锅（个人喜欢过遍凉水）吃着顺滑！
- 第10步.
浇卤，完成✅
小贴士
面条的面建议和的偏硬一点！劲道儿！
