香干炒韭菜
香干炒韭菜的做法与步骤
- 第1步.
香干切丝，不要太薄，不然不好煎
- 第2步.
韭菜切段
- 第3步.
小葱切段，蒜切几刀，红辣椒切段
- 第4步.
锅热后加入食用油，平时炒菜量就成，加入香干，煎至稍变焦黄，盛出备用
- 第5步.
热锅，加少许食用油，加2勺豆瓣酱，出红油
- 第6步.
豆瓣酱出红油后，加入葱段和蒜，炒出香味
- 第7步.
加入煎过的香干，翻炒均匀，加少许水、一勺生抽和半勺白砂糖，翻炒，转小火，让香干慢慢收汁
- 第8步.
加入韭菜段和红辣椒，翻炒均匀后，等韭菜断生后熄火，盖上锅盖，焖两分钟，就可以出锅了
小贴士
最近做菜放豆瓣酱比较好吃，所以这个也加了豆瓣酱
然后发现，白砂糖和豆瓣酱也比较搭配，甜辣的味道比较好吃
