红烧鲫鱼 | 配方和做法
红烧鲫鱼 | 配方和做法的做法说明
鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房待久，很容易精神疲倦、皮肤干燥，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。
红烧鲫鱼 | 配方和做法的做法与步骤
- 第1步.
先将鱼内脏掏出，清洗干净，葱姜蒜切片备用。
- 第2步.
锅热后倒入适量油，将葱姜蒜倒入煸炒起香。
- 第3步.
接着先倒入一条鱼煸。
- 第4步.
先下锅的鱼翻身后，再倒入另一条鱼下锅煸。
- 第5步.
两条鱼翻身煸炒后，撒入适量的葱花。
- 第6步.
接着倒入适量的生抽。
- 第7步.
少许盐，根据自身口味添加。
- 第8步.
再倒入适量的糖。
- 第9步.
最后倒入适量的清水，与鱼平齐就行。
- 第10步.
如图所示，盖上锅盖大火煮开。
- 第11步.
大概15-20分钟即可收汁关火出锅了，最后撒上葱段。
- 第12步.
鲜美的鲫鱼就烧好了！
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