爆炒花甲

爆炒花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜，小米辣，花椒，洋葱 切好备用

   
2. 第2步.

   花甲用盐水泡5分钟，用两个不锈钢盆盖好颠几下让花甲吐沙，来回颠几次后再放盐水泡5分钟后再颠，以上重复几次直至沙子吐净

   
3. 第3步.

   1油热后放葱姜蒜花椒小米辣洋葱爆炒 2待炒出香味倒入花甲 3翻炒几下后倒酱油，料酒，少许水，继续翻炒至壳全部张开 4  洒上葱末翻炒几下出锅即可