剁椒蒸鸡翅
剁椒蒸鸡翅的做法说明
湖南人家家一年四季常备剁辣椒
搭配蒸鸡翅，快捷又美味下饭
剁椒蒸鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
剁辣椒根据自己的口味来确定用量
- 第3步.
冷水下锅焯鸡翅
- 第4步.
等水开就可以了
- 第5步.
捞出鸡翅用凉水冲洗降温
- 第6步.
姜切丝，蒜拍碎，放入剁椒
- 第7步.
少许油烧热浇入
- 第8步.
倒入蒸鱼豉油和老抽搅拌
- 第9步.
把酱汁倒入控干水的鸡翅里，轻轻拌一下
- 第10步.
放入容器上高压锅蒸，可以和米饭一起蒸，米饭好了鸡翅也好了
- 第11步.
蒸好的鸡翅色泽诱人，皮Q肉嫩，满满的剁椒汁水，开胃下饭
- 第12步.
喜欢一口放在嘴里，一吸，连皮带肉带汤汁全部吸进嘴里
- 第13步.
剩下的汤汁拌饭＋下面条＋下米粉 都是一绝！
小贴士
1、冷水冲洗可以清洁表面的浮沫。也可以快速冷却使表皮更Q
2、剁椒和蒸鱼豉油都含盐分，不需要另外加盐
