兔子面包
兔子面包的做法与步骤
- 第1步.
把材料全部称好后放入容器里，用筷子搅拌成絮状
- 第2步.
再用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处进行一发(面团能拉出较厚的膜就行了)
- 第3步.
发大比原来的体积大2一2.5倍后，用手粘面粉戳个洞，洞口不塌不回缩就好了
- 第4步.
把面团拿出来轻拍排气
- 第5步.
在平均分成五份
- 第6步.
分别揉圆后，盖上保鲜膜静置十分钟
- 第7步.
十分钟后，把面团擀成长的椭圆形
- 第8步.
从左往右把它卷起来
- 第9步.
5份全部依次卷好
- 第10步.
再搓成差不多30多厘米的长条
- 第11步.
两边对折后，把香肠放上去
- 第12步.
把两个头绕过香肠从洞口穿出来，再把两个头稍微整形成兔子耳朵
- 第13步.
如果香肠有点长的话，就把两头切掉
- 第14步.
依次做好所有的兔子，放入烤盘里进行二发
- 第15步.
二发发到比原来的体积大1.5一2倍后，表面涂抹上蛋液
- 第16步.
送入预热好的烤箱，180度17分钟 各家烤箱温度不一样，请灵活调整，我的是ACA烤箱
- 第17步.
最后用巧克力融化后点上眼睛，漂亮的兔子面包就完成了(如果没有巧克力的话，也可以用可可粉加开水融化点眼睛)
小贴士
面粉的吸水性不同，请预留配方5%的水份调节
