清蒸鱼(附热油淋鱼法）

清蒸鱼(附热油淋鱼法）的做法与步骤

1. 第1步.

   葱切丝，辣椒切圈状，姜也切丝(忘拍)

   
2. 第2步.

   鱼一条，我让鱼摊主帮忙去鱼鳞，片开，具体如图☝️

   
3. 第3步.

   半小勺盐，用手均匀的涂抹鱼身上，鱼上面铺一层姜丝，放在锅中大火烧开后，关中火，蒸10分钟，如果是大鱼，蒸15分钟

   
4. 第4步.

   蒸好的鱼去掉上面的姜丝，不要了哈！把盘子里的汁也倒掉，不倒掉会很腥的！！！

   
5. 第5步.

   往鱼上面均匀的淋上一大勺蒸鱼豉油

   
6. 第6步.

   把葱丝，辣椒圈码上来

   
7. 第7步.

   取一口锅，倒入两勺油，把油烧热，油的温度要高一点

   
8. 第8步.

   把热油淋到鱼上面来就可以了

   
9. 第9步.

   美味清蒸鱼完成了😋