鱼头豆腐香菜汤

鱼头豆腐香菜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼头摸盐腌制半小时，热锅煎鱼头至金黄色，搂起放油纸上吸油备用，豆腐切块，香菜切段备用。

   
2. 第2步.

   砂锅五碗水，姜块拍扁，大火烧开转小火煲出姜味道后下鱼头

   
3. 第3步.

   鱼头小火煲20分钟

   
4. 第4步.

   大概煲到奶白色为止

   
5. 第5步.

   下豆腐，下香菜，转大火，煲两三分钟即可放盐放葱，可以开吃。下豆腐后不能煲太长时间，不然豆腐越煲越老口感差。

   
6. 第6步.

   大火生滚两三分钟

   
7. 第7步.

   鲜甜可口的鱼汤，益智又健康。