調味料&食材(自我備份/參考)
調味料&食材(自我備份/參考)的做法说明
在這區我會整理一下常用的調味料和食材
調味料&食材(自我備份/參考)的食材和调料
| 各類調料 |
調味料&食材(自我備份/參考)的做法与步骤
- 第1步.
藍色 已經被遺忘的海鹽 最右邊香辣乾碟超級棒棒從國內帶了好多
- 第2步.
散裝小米辣椒 淘寶上買的店家評分很高 旁邊是紅糖 紅糖下面是黑木耳和香菇 上排最右是灰棗和和田大棗
- 第3步.
左邊開始 李錦記蠔油 李錦記老抽 AMOY生抽
- 第4步.
鎮江香醋 恆順白米醋
- 第5步.
豆瓣醬 韓式辣醬 甜辣醬 恆順9度米醋（我愛醋愛辣）
- 第6步.
經常會出現在下午茶甜點粥裡面的天然植物代替stevia
- 第7步.
Schwartz 完整黑胡椒 配Ikea的碾磨瓶 不喜歡黑胡椒粉 喜歡現磨顆粒
- 第8步.
Schwartz 羅勒粒
- 第9步.
Schwartz 肉桂粉
- 第10步.
Schwartz 辣椒粉
- 第11步.
Schwartz 辣椒粒
- 第12步.
中國五香粉hhh 不太喜歡基本沒用
- 第13步.
懶人專用 有白醋的蒜蓉
- 第14步.
左邊是罌粟籽poppy seeds 罐子裡面黑芝麻 下面是白芝麻
- 第15步.
Dr.Oetker 無鋁泡打粉
- 第16步.
S&B golden curry mild 原味 素🍃
- 第17步.
House的百夢多咖哩塊 辣度4
- 第18步.
糯米粉 粘米粉 木薯粉
- 第19步.
勾芡用 生粉
- 第20步.
普通赤小豆 有機紅豆
- 第21步.
蓮子 枸杞
- 第22步.
16cm 越南米紙
- 第23步.
那天下雨 但是急用就沒跑遠 直接在公寓旁邊的私人小便利店買的
- 第24步.
自發粉 self raising flour 感覺沒有國內自發粉那麼厲害 提前我麻麻做披薩都用自發粉不需要外加泡打粉或者酵母 但這種就不行得外加才能鬆軟 🇬🇧的自發粉適用於製作scone司康
- 第25步.
檸檬
- 第26步.
三款常用且不會斷貨的無鹽黃油
- 第27步.
中筋麵粉
- 第28步.
鷹嘴豆粉
- 第29步.
糙米 紅高粱米
- 第30步.
八寶米
- 第31步.
八寶米 這款更適合煮粥
- 第32步.
壽司竹卷
- 第33步.
大張海苔
- 第34步.
泡發黑木耳 大&小香菇
- 第35步.
香菇和黑木耳丁
- 第36步.
很多時候忙起來叫外賣都會忘 超市的沙拉基本現買現吃 備份就不新鮮了 每天不吃點蔬菜又渾身不對勁 所以有空的時候會些能準備冷凍保存的蔬菜 雖然口感會有所影響但能應急 炸醬麵蔬菜包
- 第37步.
切好的咖哩蔬菜丁
- 第38步.
提前切好的各型胡蘿蔔 紫&白洋蔥丁
- 第39步.
又是一波忙碌前的操作
- 第40步.
洋蔥切丁
- 第41步.
各式洋蔥任君選擇
- 第42步.
黃椒
- 第43步.
青椒
- 第44步.
彩椒丁
- 第45步.
熟練包裝工上線
- 第46步.
土豆咔咔咔 鹽水中浸泡一小時後吸乾冷凍 或者浸泡在水中冷藏
