葱油毛豆蒸金针菇

葱油毛豆蒸金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   金针菇两把，清洗干净，撕成小束。嫩毛豆去皮后备用。

   
2. 第2步.

   金针菇横切成两段，根部垫底码入大碗，头部摆放到上层。

   
3. 第3步.

   金针菇上码放好毛豆。小葱洗净后切成葱花。

   
4. 第4步.

   金针菇和毛豆放到蒸锅中，盖盖开大火，上汽后蒸8分钟。蒸熟后小心地将汤汁滗出备用。

   
5. 第5步.

   先准备一个小碗，放入蒸鱼豉油一汤匙、盐少许和上一步蒸出的汤汁，调匀。锅中橄榄油或色拉油烧热，中小火，放入葱花略微煸炒，然后关火。关火后倒入调好的汤汁。

   
6. 第6步.

   将炸好的葱油调味汁均匀倒入金针菇毛豆中即可。