青椒炒茄子

青椒炒茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   1：先把茄子切片洗净，加盐加水浸泡5分钟。

   
2. 第2步.

   大蒜剥好，切沫，备用，淀粉加适量水调匀备用，青椒去蒂，洗净，切片，备用

   
3. 第3步.

   在已烧成8成油温里面放入：青椒，蒜末（放一半）翻炒，炒5秒钟放入泡好的茄子。

   
4. 第4步.

   茄子变色后，加入适量的盐，再炒差不多两分钟，一勺酱油，放入剩下的一半蒜末和鸡精。

   
5. 第5步.

   最后倒入水淀粉，和五香粉，再炒两分钟就可以起锅了