土豆茄子酱

土豆茄子酱的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子去皮切丁，土豆去皮切丁，葱切段，姜切片

   
2. 第2步.

   猪油和花生油放入锅内混合加热，油热后放入八角，葱姜。

   
3. 第3步.

   将茄子丁放入锅内翻炒

   
4. 第4步.

   放入适量盐一起炒

   
5. 第5步.

   茄子炒出水

   
6. 第6步.

   加入土豆丁继续翻炒，加入适量酱油。

   
7. 第7步.

   加水

   
8. 第8步.

   水开五分钟后，加入调味料和尖椒

   
9. 第9步.

   炖到汤汁浓稠，土豆出沙

   
10. 第10步.

    最后加入蒜米，拌匀关火出锅

    
11. 第11步.

    拌大米饭，简直无敌美味