紫苏焖鸡翅
紫苏焖鸡翅的做法说明
我很喜欢紫苏，刚好在网上刷到这道客家菜，瞬间两眼发光。家里一直种有紫苏，马上到市场买了鸡翅。今天的午餐就是你了。
紫苏焖鸡翅的食材和调料
| 紫苏 | 一小把 |
| 鸡翅 | 6只 |
紫苏焖鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
我买的是全鸡翅，大家用鸡中翅也是可以的。买回来的鸡翅洗净斩件，在肉厚的地方划上两刀，方便腌制时入味。
- 第2步.
紫苏取叶洗净切碎
- 第3步.
蒜切片，和切碎的紫苏一起加入到鸡翅中
- 第4步.
加入少量盐、油、料酒拌均匀腌制30分钟
- 第5步.
30分钟后把鸡翅单独挑出来
- 第6步.
挑出鸡翅后紫苏蒜留着备用
- 第7步.
锅加热，放入鸡翅中小火煎
- 第8步.
一面煎到金黄后换另一面继续煎。喜欢金香的可以煎金黄一点哦。
- 第9步.
两面煎金黄后，把刚挑出鸡翅后的紫苏蒜加入水倒进鸡翅中。水刚好没过鸡翅即可。然后加入一匙蚝油，两匙生抽，一匙料酒，中小火焖至收汁。
- 第10步.
焖好的鸡翅就可以上碟开吃啦。好香。
