山药红豆糕

山药红豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   两根山药去皮切段蒸熟：主锅加入600克水，20分钟 V档 小匙🥄

   
2. 第2步.

   主锅清空，加入500克蒸熟的山药，40克〈喜欢甜的人可多加20克〉冰糖粉、40克蜂蜜〈麦芽糖也可以〉10秒 速度8打磨成山药泥。〈如果很湿，可以5至10分 开盖 120度 速度3熬干一点，因为山药品种不同，我的铁棍山药不用熬〉

   
3. 第3步.

   盛入盘中晾凉〈红豆沙请参考我写的食谱先做好〉放冰箱冷藏半小时。〈要不容易粘〉

   
4. 第4步.

   把20克左右红豆沙搓圆

   
5. 第5步.

   称出约35克山药泥，把红豆丸子包入山药泥中〈放在虎口处慢慢包圆收口〉用月饼模具压好〈模具上抹一层橄榄油、手上也抹好、最防粘〉〈也可以把玉米淀粉放烤箱110度烤熟抹模具〉

   
6. 第6步.

   颜值高、口感好的山药红豆糕，请好好享用。〈放冰箱冷藏一下，夏天吃冰凉的口感更好〉做好后要包上保湿膜或者盖子，防止干燥开裂。

   
7. 第7步.

   山药紫薯糕，与帝君同款哦〈手上抹橄榄油油、模具上刷上橄榄油，压一个刷一次，非常好脱模〉

   
8. 第8步.

   如果需要了解小美，请加我微信，欢迎一起玩转美食！