夏日里最好吃的凉面
夏日里最好吃的凉面的做法说明
对于吃货们来说，比天气热更让人难以忍受的就是日渐低迷的食欲！正当三伏天，感觉吃什么都没胃口...这个时候，最馋的就是凉皮、凉粉、凉瓜...这些凉字辈的美食了，来一碗这料足味美的凉面开开胃！
煮好的面条过凉水后变得爽滑筋道，拌上调料、撒上葱花、泼上自制辣油！这味道尝过就忘不掉！今天我就为你准备了这能瞬间打开你夏日味蕾的凉面！一起来看看吧～
夏日里最好吃的凉面的做法与步骤
- 第1步.
凉面食材：手打面（根据自己需要买适当的量） | 胡萝卜 | 鸡蛋 | 黄瓜 | 美式火腿片 大蒜 | 葱 | 香菜 | 辣椒
- 第2步.
1、黄瓜用刨丝器刨成丝，或者自己切丝尽可能的切细切均匀
- 第3步.
2、胡萝卜用刨丝器刨成丝
- 第4步.
3、把火腿切成丝
- 第5步.
4、鸡蛋打到碗里，倒入少量盐
- 第6步.
5、倒入少量料酒
- 第7步.
6、鸡蛋打散
- 第8步.
7、锅内倒少许油，用厨房纸巾把锅面的油擦均匀
- 第9步.
8、开小火热锅，鸡蛋摊成薄皮
- 第10步.
9、待蛋皮金黄，没有多余的蛋液就关火盛出，不要焦了
- 第11步.
10、煎好的蛋皮切成均匀的丝
- 第12步.
11、把这些切成丝的配料放置一旁待用，有自己喜欢的食材也可以放
- 第13步.
12、锅内烧水，倒适量盐
- 第14步.
13、滴几滴油
- 第15步.
14、待水烧开后，放入手打面
- 第16步.
15、手打面煮熟之后，捞出放入凉开水内备用
- 第17步.
16、小米辣切丁、蒜切成蒜末、葱切小段
- 第18步.
17、把切好的辣椒、蒜、葱放入碗中，根据个人口味倒少许辣椒面，淋上热油
- 第19步.
18、加入一勺老抽
- 第20步.
19、加入一勺生抽
- 第21步.
20、加入半勺糖
- 第22步.
21、加入一点点盐，因为生抽老抽都比较咸
- 第23步.
22、把所有调料搅拌均匀
- 第24步.
23、把凉面和切成丝的配料在盘子里摆好
- 第25步.
24、淋上做好的辣油
- 第26步.
25、放上自己爱吃的油豆、香菜等，也可以放花生米
- 第27步.
喜欢吃酸的也可以多到点醋也是很好吃的！[阴险]这道凉面刚做好的瞬间就被我们抢空了，因为实在是太美味了，根本就不够吃！夏天的时候准备上这么一碗香辣酸爽的凉面，就人生圆满了！人生就圆满啦~~~ ，口水已经泛滥了 今晚吃了好几碗😋，365天美食不重样，制作过程中有任何问题，可以添加我微信：13914986086，随时为大家解答
