干豆角焖扣肉
干豆角焖扣肉的做法与步骤
- 第1步.
洗干净，把锅烧热，把五花肉猪皮朝下，按压，把猪毛烫干净，然后用刀把猪皮刮干净，
- 第2步.
冷水下锅，煮熟至定型，捞出放凉，备用
- 第3步.
抹盐巴，然后各种配料一起，用酱油抹均匀猪皮，主要是上色！
- 第4步.
放适量的油，烧热至7 8成热，再把五花肉皮朝下放入油锅中炸至金黄捞出，放入之前的烧开的汤里（主要是让猪皮泡成型）
- 第5步.
腌制10分钟，（我就大概腌了几分钟吧，因为赶着要吃晚饭）
- 第6步.
最后摆盘上蒸笼，（我蒸了20分钟，因为是第一次做）
- 第7步.
摆盘不是很整齐，最后倒扣出来不是很好看！第一次做，就这样啦！
小贴士
下锅的时候要小心油哦
