卤肉饭
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
干香菇提前用水泡发，泡发后切丁备用。
- 第2步.
五花肉切细长条备用。
- 第3步.
红葱头洗净。
- 第4步.
切丝备用 。
- 第5步.
热锅倒油，下入红葱头丝。
- 第6步.
红葱头变黄关火。
- 第7步.
沥出红葱头。
- 第8步.
锅里倒少许的油放入五花肉翻炒。
- 第9步.
肉变色后加入料酒，生抽老抽香菇丁翻炒均匀。
- 第10步.
加入冰糖和八角继续翻炒。
- 第11步.
加入没过肉的热水，放入红葱头。盖上盖子焖煮20分钟。
- 第12步.
煮20分钟以后加入煮熟的鸡蛋，继续煮20分钟肉软糯即可。
- 第13步.
配上米饭，开吃！
