小米蛋糕

小米蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，120g小米用凉水泡2小时，捞出备用

   
2. 第2步.

   小米放入厨师机搅拌杯，加入3个蛋黄，30g食用油，厨师机开6档3分钟

   
3. 第3步.

   搅拌均匀

   
4. 第4步.

   蛋清里加入30g白糖，厨师机来6档打2分钟

   
5. 第5步.

   小米糊糊倒入盆里，蛋清一半加入米糊里番拌，均匀后再加入剩下的蛋白，翻拌均匀

   
6. 第6步.

   蛋糕模具刷油，倒入米糊，盖上保鲜膜，用牙签扎孔

   
7. 第7步.

   上笼蒸10分钟即可