凉拌红薯凉粉

凉拌红薯凉粉的做法与步骤

1. 第1步.

   水和粉倒锅里，搅拌均匀

   
2. 第2步.

   小火或中火，顺时针不停搅拌

   
3. 第3步.

   不停搅拌，颜色会变浆糊色

   
4. 第4步.

   越来越粘稠，颜色也越变透明

   
5. 第5步.

   直至搅拌到透明色，中间冒气泡，关火，倒入容器冷却

   
6. 第6步.

   调料汁:先把蒜瓣弄成蒜泥，放点一点蒜泥，一点生抽，一点耗油，一点老干妈（也可以是红油辣子），一点点白糖，一点点醋，一点点麻油，一点葱， 把放凉的凉粉倒扣切片，调好的汁淋上去。