不输饭店的烤箱版蜜汁叉烧肉
不输饭店的烤箱版蜜汁叉烧肉的做法说明
这道菜和我之前做的蜜汁叉烧排骨大体相似，但也有一些不同的地方。
不输饭店的烤箱版蜜汁叉烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净切片，加入葱段、姜片、蚝油、生抽、老抽、料酒、叉烧酱、盐、鸡精，搅拌均匀。
- 第2步.
盖上保鲜膜放冰箱腌一晚上。
- 第3步.
腌好之后加入蜂蜜（我用的是自己做的桂花蜜，没有用普通蜂蜜就可以），用手抓匀，挑出葱姜。
- 第4步.
烤盘铺烤纸，把拌好的五花肉铺在上面，腌肉酱汁不要扔，后面还会用到。
- 第5步.
烤箱上下管加热风，230度预热5分钟，放入五花肉烤20分钟。
- 第6步.
单面烤了20分钟的样子。
- 第7步.
把肉翻面，剩下的腌肉酱汁均匀刷在另一面。
- 第8步.
另一面上下管加热风230度烤10分钟，再把温度调到180度烤10分钟。
- 第9步.
烤好拿出来装盘就可以啦。
- 第10步.
美味。
- 第11步.
再来一张。
- 第12步.
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- 第13步.
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小贴士
五花肉尽量买肥肉多一点的，烤出来才好吃。
不同烤箱功率不同，要随时留意不要把肉烤糊。
