薯香牛肉
薯香牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊切薄片，用刀背砸一砸，放盐、生抽、耗油、料酒、白糖、鸡蛋清、白胡椒粉、淀粉，腌制20分钟，青椒、洋葱洗净切块
- 第2步.
桂圆干去皮去核，留桂圆肉
- 第3步.
土豆和红薯洗净去皮，切粗条
- 第4步.
锅里放底油，大火将牛肉快速的炒熟盛出
- 第5步.
用热水将土豆条和红薯条焯烫1分钟捞出
- 第6步.
平底锅放油，将土豆条和红薯条用小火煎一下
- 第7步.
撒一点点盐，煎到微微发焦
- 第8步.
放入青椒和洋葱，加生抽，将青椒和洋葱炒断生，放入炒好的牛肉和桂圆肉
- 第9步.
炒匀，出锅，香！
