山药小饼
山药小饼的做法与步骤
- 第1步.
山药蒸熟压成泥然后加入面粉酵母一起和成面团。
- 第2步.
300g面粉3g酵母粉165g牛奶20g白糖揉成光滑面团醒发两倍大。
- 第3步.
醒发好的面揉面排气分成等分小剂子按压成小圆饼。
- 第4步.
二次醒发20分钟，明显变大变蓬松了很多
- 第5步.
下锅小火烙两面熟透即可。
- 第6步.
像这样两边的白色部分全部变色，按压回弹就熟透了哦。
- 第7步.
特别好吃真的，山药健脾养胃可以做给孩子吃？剩下的面粉我做了一个馒头。
小贴士
想要做好面食揉面醒面是关键。面揉好了也醒发好了做不出好看又好吃的面食才怪。
多试几次就有经验了哦
