杂酱臊子

杂酱臊子的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有配菜清洗干净，放入竹篮凉干水分

   
2. 第2步.

   红萝卜，香菇，皇官豆干，土豆切小丁，放入盘中备用。

   
3. 第3步.

   西红柿切块，小葱切段，姜蒜切碎末备用

   
4. 第4步.

   锅内倒入少许菜籽油，放入皇官豆干匾炒至金黄色，盛出。

   
5. 第5步.

   锅内倒入少许食用油，放入姜，蒜末，炒香，依次放入胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁，豆干，加入酱油上色，再放入五香粉，盐，炒制3分钟。

   
6. 第6步.

   放入西红柿块匾炒，加入少许清水，没过食材即可，小火煮5分钟，放入水淀粉勾芡，再放入葱花，即可出锅。

   
7. 7.

   清水煮好面条，将臊子汁淋上便可。