厦门碱粽
厦门碱粽的做法说明
记得小时候妈妈工作忙，到了每年端午节妈妈都会包一大堆粽子，有大肉粽有小碱粽。碱粽可以放很久很久，妈妈都会把碱粽用勾子掉起来，我们放学回家后沾白沙糖吃。满满的回忆！
结婚后自己也学着奶奶包，爸妈工作忙公婆也不会包，包了很多公婆爸妈都有得吃。
厦门碱粽的做法与步骤
- 第1步.
这是绑粽的绳子
- 第2步.
把米洗干净，放入碱粉均匀搅拌，放置两小时以上
- 第3步.
可以包了，粽叶洗净
- 第4步.
两片粽叶，因为自拍没办法拍好看
- 第5步.
如图
- 第6步.
放入碱米
- 第7步.
这个要看好，把上叶折下，盖上
- 第8步.
再把剩下的叶子折下
- 第9步.
绑上绳子就可以了
- 第10步.
剩下的就是，放高压锅里放一个小时
- 第11步.
晶莹透亮的碱粽放入白砂糖就更完美了
