江西炒米粉
江西炒米粉的做法说明
炒米粉是我从小爱吃的，远嫁到江苏后爸妈知道这边没有米粉，每年都会给我寄很多来，所以就算在这边买不到，我依然可以吃到家乡的美食。虽然网上也买过，但觉得爸妈寄过来的才是自己以前吃的那种味道。
江西炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
米粉可以提前一晚上泡软，然后煮的时候很快就煮熟了 然后放到锅里里煮几分钟就好了 关火闷10分钟左右捞出来放凉水里沥一下
- 第2步.
五花肉青菜切好
- 第3步.
胡萝卜切丝 葱姜蒜切好备用
- 第4步.
热锅烧油下葱姜蒜
- 第5步.
下五花肉炒至变色
- 第6步.
放一勺黄豆酱
- 第7步.
放生抽老抽炒至肉上色放胡萝卜
- 第8步.
放青菜一起炒熟后放米粉
- 第9步.
米粉提前已经煮熟了 所以不用炒很久 放点盐就可以出锅了
- 第10步.
最后吃辣的放点辣椒面 不吃辣的可以不放 炒米粉完成了
小贴士
米粉没有提前一晚泡的可以用开水多煮然后闷也是一样
