生酮~花菜肉饼

生酮~花菜肉饼的做法说明
写在前面的话
生酮~花菜肉饼的食材和调料
| 花菜 | 450克 |
| 肥肉 | 200克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 洋车前子壳粉 | 10克(后续会尝试调整用量) |
| 大蒜(去腥) | 5瓣 |
生酮~花菜肉饼的做法与步骤
- 1.
花菜切成小块,丢进料理机打碎成米粒大小 不可以太碎,会出水,影响成品
- 2.
肥肉瘦肉切成小块,混合大蒜粒,丢进料理机打成肉糜
- 第3步.
将花菜碎、大蒜肉糜,混合

- 第4步.
70克一个,用保鲜膜团成球,压成肉饼,压成1cm厚度

- 第5步.
冷冻保存 食用时,直接煎熟即可,无需解冻,撒上调味料调味。

小贴士
1.因为花菜碎没有提前腌制脱水,花菜肉馅不要加盐,不然会出水,无法成型
2.花菜和肉,分开打碎
3.本次使用10克洋车前子壳粉,煎制过程中有些散,下次考虑再多增加5-10克洋车前子壳粉








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