香菇肉包

香菇肉包的食材和调料

1.
先做面团，把面团材料放入面包机自助和面，20分钟后和面完成，进入自助发酵，面包机默认发酵时间是1个半小时，其实一小时也可以了
第2步.
利用发酵的时间来制作肉馅，瘦肉先切小颗粒再剁碎比较容易些，香菇泡发，切小颗粒，肉末放入碗，如酱油，盐，黄酒，红糖，搅拌均匀，然后放入香菇丁拌匀，最后放入蛋清，静置。
第3步.
面团发酵完成，从面包机里拿出来有点粘手，可以撒些干面粉在展板上，揉面排气，把面团分成30g左右的小团子，就可以开始包了。
第4步.
真的是第一次包包子，手残党什么样子的都有。
第5步.
包完之后，大锅热水烧开，放入包子，蒸20分钟，因为肉馅放的比较多，怕不熟，所以时间蒸久一点，一般包子15分钟即可。
第6步.
第一次做的肉包子品相真不怎么样，大小不一，放的也不够好，还好没有胡在一起😂️，不过味道是不错的。
第7步.
立马吃上了！