擂辣椒皮蛋
擂辣椒皮蛋的做法说明
传统湘菜。淘宝个擂钵，简单易做有风味。好韵味！
基本上就是辣椒和蒜煎一煎，加上油盐酱醋擂匀即可。
擂辣椒皮蛋的食材和调料
| 青椒 | 5个 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
擂辣椒皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
放些做菜的油，煎辣椒。我这5个辣椒长所以掰成两半了。快出锅时把蒜拍扁放进锅中也煎出香味。不粘锅比较省事，铁锅会香些有烟火气但容易烧焦。
- 第2步.
辣椒倒入擂钵，放两个皮蛋，放其他调料。按自己口味添加。
- 第3步.
擂一擂，所有材料混合均匀，很香。
