鱼香茄子

鱼香茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   准备：葱切末 蒜切片 茄子去皮切条       炒制：放油  基本是平时炒菜的2.5倍  油热后放入茄子条翻炒至茄子失去活性。把茄子置弄到一边，放入豆瓣酱 蒜 爆香。翻炒茄子几下，再放入香葱，生抽，基本就可以出锅了～盐的话可放可不放，根据自己口味来看，因为生抽和豆瓣酱都有盐哦^_^

   
2. 第2步.

   出锅装盘拍照开吃！