冰凉一夏•手工芋圆
冰凉一夏•手工芋圆的做法与步骤
- 第1步.
芋头切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可。
- 第2步.
紫薯，红薯，切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可
- 3.
烧一点开水备用，用来揉面团。避免太干。
- 第4步.
把红薯压成泥状，加入少许白砂糖，加入80到100克木薯淀粉，木薯淀粉不要一次性全部加入，分3~4次加入。放一点点的热水揉成面团即可。
- 第5步.
紫薯和芋头的步骤同上。
- 第6步.
揉好的面团，取出部分揉成长条，切成小块。
- 第7步.
把所有的芋圆准备好。
- 第8步.
烧开水，放入适量的芋圆，直到所有的芋圆浮起，就可以捞起～
- 第9步.
把芋圆捞起加入椰奶和红豆沙，放入冰箱冷藏后食用，冰凉一夏～
小贴士
红豆沙的做法：红豆泡4小时以上，放适量的水煮大概2小时左右放入适量的冰糖即可。红豆与水的比例1:2。
椰奶的做法：椰浆与牛奶混合均匀即可。
