豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

粤菜厨房笔记

豉汁蒸排骨的做法说明

我仔爱吃

豉汁蒸排骨的食材和调料

豆豉	5克
排骨	半斤
蒜蓉	10克
淀粉	8克
盐	2克
糖	2克
料酒	3克
味精	1克
胡椒粉	0.1克
老抽	1克
葱段	10克
香油	2克
花生油	2克

豉汁蒸排骨的做法与步骤

第1步.
砍排骨洗净沥干水加入调料搅拌（豆豉剁碎生粉最后放最后拌匀）油在铺排前放蒸8分钟出盘来点葱段或者辣椒⭕即可

小贴士

放调料时老抽后放再到生粉油最后

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