四喜蒸饺

四喜蒸饺的做法与步骤

1. 第1步.

   将胡萝卜、焯过水的菠菜、火腿切成末，煮好的蛋黄、蛋白分别切成细末。

   
2. 第2步.

   用温水将面粉和成团，放置一会儿。

   
3. 第3步.

   搓条，下12克剂子。

   
4. 第4步.

   擀成圆皮

   
5. 5.

   放馅后将面皮对折，捏紧中间对折捏两次，再用手把四个没捏的小口用手撑开。

6. 第6步.

   把切好的细末填到蒸饺里，在蒸盘刷层油放蒸箱里蒸7-8分钟即可。