水饺
水饺的做法与步骤
- 第1步.
可选前腿肉或是五花肉，手工剁肉永远比机器好吃😋
- 第2步.
生姜 蒜蓉切碎
- 第3步.
加入2勺生抽
- 第4步.
加入2勺蚝油
- 第5步.
一点点糖提味
- 第6步.
适量胡椒粉
- 第7步.
2勺油
- 第8步.
一大勺淀粉，2勺也没事
- 第9步.
取3只筷子准备搅拌着打
- 第10步.
分次加入十来勺泡蘑菇的水，一直搅打肉和水完收吸收，这个过程有点漫长，搅到手酸
- 第11步.
红萝卜🥕切碎，香葱切碎，蘑菇切碎加入肉中，可以再加入少许盐 生抽 蚝油搅拌均匀
- 第12步.
包好，水饺造型千千万，我只会包两种
- 第13步.
包好先蒸几个试咸淡
- 第14步.
蒸
- 第15步.
煎，煎的最好吃😋脆脆的
- 第16步.
包子的形状，还有人说是煎包
- 第17步.
像包子
- 第18步.
2021.5.29
