土豆丝饼/洋芋搽搽
土豆丝饼/洋芋搽搽的做法与步骤
- 第1步.
拳头大的土豆①个，切丝/搽丝。 放盐，五香粉，葱花，少许油。 搅拌，腌制3-5分钟。
- 第2步.
锅中放入底油，土豆丝入锅铺平压实。 中小火煎，晃动锅感觉可以翻动时用锅铲轻轻的铲底，翻面煎。
- 第3步.
盘子擦干铺上吸油纸，放上土豆饼即可。 我比较喜欢吃边上脆脆的，老妈喜欢吃中间软糯的。一家人都很喜欢吃。
小贴士
1- 切好/搽好的土豆丝不用洗的太干净，需要土豆自有的淀粉成型，或者放一个鸡蛋帮助成型也可以。
2- 土豆丝短一些细一些会较容易定型成熟。
3- 喜欢酥脆的，可以煎时压的薄一些。
