教你做爽口小菜——凉拌土豆丝

教你做爽口小菜——凉拌土豆丝的做法说明

夏天里没有胃口吃不下饭，那就给自己做一道清新爽口的凉拌小菜吧，这道凉拌土豆丝做法极其简单，只需几个土豆，加上胡萝卜丝和青红椒丝，拌上自己喜欢的各种调味料，就是一盘美味下饭又漂亮的小菜！

第1步.
土豆3-4个、胡萝卜半根、青椒红椒各半个、大蒜、辣椒、花椒、植物油、食盐、糖、醋、香油适量
第2步.
准备好所有原材料，土豆洗净削皮备用；
第3步.
土豆用熟食刀切成细丝，用水浸泡清洗两遍，去掉表面的淀粉；
第4步.
大火煮开后，放入土豆丝，焯一下水，立马捞出，放入奇妙果菜篮中沥干水分备用；
第5步.
将胡萝卜、青椒和红椒切成细丝备用；
第6步.
土豆丝、胡萝卜丝、青红椒丝放入料理碗中，加入适量食盐和白糖，炒锅中倒入少许植物油，小火加热，大蒜切片，小辣椒切段和花椒一起放入油中煸出香味，熄火，去掉花椒大蒜和辣椒，取香料油一勺；
第7步.
将香料油淋在料理碗中，再加入白醋和少许麻油一起拌匀即可；
第8步.
清新爽口的凉拌土豆丝就做好了。