最健康好吃的南瓜葡萄干吐司面包
最健康好吃的南瓜葡萄干吐司面包的做法说明
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配方中是两个模具的量 做一个减半
只要有个烤箱
谁都能做出好吃的面包🍞
时不时看看自己的菜谱
有空就下厨（^_^）
最健康好吃的南瓜葡萄干吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
准备食材: 南瓜蒸熟捣成南瓜泥 面粉称好 泡发好的葡萄干冲洗干净 捏干水份 两个鸡蛋 黄油 白砂糖 盐 耐高糖酵母粉（建议安琪小包装的5克 一次一袋）
- 第2步.
除黄油外 其他食材称好全部放南瓜泥搅拌均匀 然后加入称好的高筋粉揉成面团
- 第3步.
加入黄油继续揉 反复撑长揉拢摔打 粘手就抹点玉米油
- 第4步.
直到能扩展出膜
- 第5步.
放温暖处醒发
- 第6步.
模具擦洗干净
- 第7步.
不一定非要发酵两倍大 像这样能拉丝 里面有蜂窝壮 就可以了
- 第8步.
硅胶垫抹玉米油 把面团揉揉 排排气 分成两份
- 第9步.
一份分3个面剂子 擀成牛舌壮 卷起 盖保鲜膜
- 第10步.
另外一半分成6个面剂子 揉揉搓圆 盖保鲜膜 我用的是六角的模具
- 第11步.
再把放吐司模具的面团擀长 卷起 反复两遍
- 第12步.
三个要同时做好 做下一道工序
- 第13步.
再擀长 撒上葡萄干 用手拍拍摁摁 卷起
- 第14步.
再擀长 收口朝下 三个依次做好放吐司模具
- 第15步.
天热的时候 先放冰箱冷藏起来 盖上盖子 等另外一个做好一起发酵
- 第16步.
取一个面剂子 摁扁 不需要再揉面 包一点葡萄干 收口 六个依次做好
- 第17步.
再擀扁 收口 揉圆 六个依次做好 放模具发酵
- 第18步.
二次发酵 具体温度根据自家室温掌握 现在是夏天 盖上保鲜膜 室温就可发酵 冬天用烤箱发酵功能发酵
- 第19步.
发酵至八分满 取出 预热烤箱五分钟 六角模具有点发过🌚 烤时是多少度 预热就设多少度
- 第20步.
入烤箱中下层 上下火180度°35分钟 这是烤10分钟的时候顶部轻微上色 开始加盖锡纸
- 第21步.
时间到立马取出 模具稍微倾斜 特别轻松脱模 放晾网上待凉
- 第22步.
背面颜色也刚刚好
- 第23步.
切片更是美美的💋
小贴士
南瓜的水份有差异 做的时候可适当调节面粉的用量
